炒土豆丝糊锅是因为没焯水吗?有人忽视了“这_开彩开奖现场
炒土豆丝糊锅是因为没焯水吗?有人忽视了“这
更新时间:2019-03-01
 

可能以前有些人都不知道土豆丝可以放醋,其实这种吃法也十分不错,而且,它可以让土豆丝变得更加香脆,而且不粘锅哦!至于什么时候放醋,这一点大家应当都晓得吧?是在炒的差不久了立即就要出锅的时候,就可以把醋倒进去炒匀了。另外,假如切实不爱好醋的话,可以少放一点,或者是放早一点。

信赖大多数人都是喜好吃土豆的吧,毕竟土豆异样好吃,而且做法无比多,炒、炸、烩等等等等,可以说怎么也吃不腻。然而,可能有些人在自己做土豆的时候,却总是一炒就糊锅。这是为什么呢?有人认为,这是由于不焯水,真的是这样吗?土豆需要焯水吗?实在,如果想要炒土豆丝不糊锅,大家能够看一看以下3点,有些人可能就是疏忽了这些,难怪最后做出来不好吃!

2、焯水

当初,你知道炒土豆丝为什么糊锅了吧?有人忽视了“这3点”,难怪不好吃!而按照上述方法炒出来的土豆丝,非常的酸辣爽口哦!

大家应该都知道,土豆中是有很多淀粉的,而过多的淀粉,是导致土豆糊锅的起因之一。那么咱们能怎么办呢?切实可能在炒土豆之前,先把它放进清水里浸泡一段时间,这样就能在一定水平上去掉土豆丝名义的淀粉、并让土豆接受一点水分,这样就能在必定程度上,避免炒的时候糊锅了。而且,用清水浸泡还能防止土豆丝氧化变黑呢,大家可以试一试。

3、放醋

1、净水浸泡

可能很多人在炒土豆丝的时候,都不焯水,觉得没有必要。那么这样炒的时候,糊锅也是不奇怪的。因为炒水这一步是有必要的,咱们泡土豆丝的同时,就该起锅烧水,接着在水快要开的时候,把土豆丝放进去焯水一下,大略一分钟左右,再把它控干水,再开始炒。炒的时候先从新起锅,放少量油当前,先放辣椒跟葱姜等调味品爆香,而后再把控干水的土豆丝放进去炒。